Terdapat begitu banyak kelebihan untuk menanam herba anda sendiri—aromanya yang indah dan rasa yang mendalam serta kehijauan yang cantik di ambang tingkap anda yang pasti akan menceriakan rumah anda hanyalah sedikit.Walau bagaimanapun, dengan begitu ramai di antara kita yang tinggal di bandar sejuk dan ruang gelap yang bertentangan dengan cahaya matahari, ia boleh menyukarkan pertumbuhan di rumah.
Herba terbaik untuk tumbuh di dalam
Apabila bercakap tentang menanam herba di dalam rumah, Prasad sangat mengesyorkan herba denda, yang terdiri daripada pasli, kucai, tarragon dan chervil.Mereka kurang terdedah kepada perubahan cuaca yang besar, jadi mereka akan berkembang sepanjang tahun jika dijaga dengan betul.
"Kebanyakannya mencari tingkap dengan cahaya yang betul," kata Prasad.“Herba halus ini lebih sensitif.Jika anda mendapat cahaya matahari di atasnya, ia akan dehidrasi dalam masa enam jam, jadi saya akan menemui tingkap dengan banyak cahaya persekitaran dan bukan cahaya langsung, atau cahaya yang ditapis.”
Herba terbaik untuk setiap musim
Dari segi bermusim, Prasad menerima pelbagai jenis herba yang datang dengan perubahan cuaca, kerana herba tertentu cenderung untuk berpasangan dengan makanan yang juga mengikut musim bersama mereka."Setiap musim mempunyai herba yang melakukan yang terbaik, jadi apabila ia datang untuk berkembang, anda bekerja dengan musim, " katanya.
Pada musim sejuk, Prasad berkata untuk memilih herba anda yang lebih berkhasiat, lebih berkayu, seperti rosemary dan thyme, manakala musim panas ialah masa untuk menikmati selasih dan ketumbar.Dia sangat menyukai herba yang tumbuh subur pada musim bunga, seperti marjoram dan oregano.Kegemarannya, bagaimanapun, cenderung tumbuh dengan baik pada akhir musim bunga dan juga lewat musim panas di bawah naungan.
“Salah satu herba kegemaran saya, dan anda tidak sering melihatnya, adalah gurih musim panas.Ia berada di tengah-tengah antara cayenne dan rosemary, dan ia agak pedas, "kata Prasad."Saya memotongnya dengan sangat halus dan melemparkannya dengan tomato ceri dan minyak zaitun yang dibelah dua."
Bagaimana untuk menyimpan herba segar anda
Salah satu perkara kegemaran Prasad tentang menanam herbanya sendiri ialah dia boleh memilih jumlah yang dia pilih dari kebunnya, berbanding bekas plastik yang dibeli di kedai yang mempunyai jumlah yang ditetapkan dan tidak mempromosikan kesegaran dalam simpanannya.Walau bagaimanapun, apabila dia memilih terlalu banyak daripada tumbuhannya, dia memastikan untuk menyimpannya dengan betul.
"Saya sangat suka menyimpan herba di dalam air, seperti ia masih hidup, " katanya."Saya selalunya akan melakukan itu atau saya akan melembapkan tuala kertas dan membalutnya, dan mungkin memasukkan batangnya ke dalam air supaya ia akan bertahan lebih lama di dalam peti sejuk."
Masa siaran: Feb-28-2022