Spirulina Biru (juga dikenali sebagai phycocyanin, phycocyanin) diekstrak daripada spirulina, larut dalam air, dengan fungsi anti-tumor, peningkatan imun, anti-radang dan lain-lain.Dalam air akan menjadi biru, adalah protein pigmen biru semula jadi.Ia bukan sahaja pewarna semulajadi, tetapi juga suplemen protein untuk tubuh manusia.
Dengan perkembangan perubatan moden dan perhatian terhadap kesihatan, orang ramai secara beransur-ansur menyedari potensi risiko pigmen makanan sintetik.Penyalahgunaan pigmen sintetik telah terbukti mempunyai tahap ketoksikan yang berbeza, dan sesetengah daripadanya mempunyai risiko karsinogenesis, teratogenesis dan hiperaktif kanak-kanak.
Di dunia, phycocyanin telah digunakan secara meluas dan matang untuk masa yang lama.Ia adalah pigmen biru semula jadi yang diluluskan oleh FDA.Di Kesatuan Eropah, phycocyanin telah disenaraikan sebagai bahan mentah makanan berwarna, dan penggunaannya dalam makanan tidak terhad.Dalam piawaian keselamatan makanan kebangsaan China, phycocyanine juga dibenarkan untuk digunakan sebagai bahan tambahan makanan.
Pigmen semulajadi dan trend kesihatan
Dijejaskan oleh wabak itu, penggunaan kesihatan secara beransur-ansur menembusi lebih banyak bidang kehidupan.Antaranya, minuman sukrosa 0 popular, makanan berfungsi semakin meningkat, dan pengguna semakin memberi perhatian kepada pemakanan dan ramuan berfungsi.Trend kesihatan industri makanan lebih menonjol.
Phycocyanin dipilih untuk menjadikan ais pasir menjadi biru semula jadi.Dari perspektif perlindungan alam sekitar, pigmen tumbuhan semulajadi diambil dari alam semula jadi, dengan bahan mentah yang boleh diperbaharui, mesra alam sekitar, biodegradasi, ketoksikan rendah dan sedikit bahaya, yang selaras dengan tema "kembali kepada alam semula jadi, perlindungan alam sekitar hijau" .
Sebagai tambahan kepada keperluan produk itu sendiri, warna makanan telah menjadi titik pemasaran.Phycocyanin, yang berwarna biru dalam air, boleh digunakan bukan sahaja dalam ais pasir dan minuman, tetapi juga dalam gula-gula, pastri, wain dan pewarna makanan lain, serta dalam produk penjagaan kesihatan dan kosmetik.Phycocyanin mempunyai pelbagai kegunaan, dan pigmen semulajadi berfungsi secara beransur-ansur diketahui oleh pengguna.Jika makan untuk badan dan minum untuk jiwa, mari dapatkan pemejalwapan berganda kesihatan dan kelazatan dalam kenikmatan warna dan keharuman yang lengkap.
Masa siaran: Jun-16-2021